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Une femme enceinte peut manger de la viande hachée

Il n’y a aucune contre indication à la consommation de viande hachée par les femmes enceintes si les conditions de conservation sont respectées. Le seul risque concerne les femmes non immunisées contre la toxoplasmose* qui devront impérativement veiller à cuire la viande hachée à cœur (ne plus voir de rouge ni de rosé à l’intérieur du morceau).

* La toxoplasmose est une infection parasitaire qui contamine les animaux à sang chaud dont les chats. La femme non immunisée peut transmettre le parasite au futur bébé qui ne bénéficie pas de la protection des anticorps maternels.

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