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Il n'existe pas de liens entre les produits laitiers et l'arthrose

L’arthrose est une maladie du cartilage, qui aboutit à sa destruction. Elle entraîne des douleurs et une gêne fonctionnelle au niveau des articulations touchées. Il existe des facteurs génétiques prédisposant à l’arthrose. L’obésité est un des facteurs qui aggrave une arthrose prééxistante et favorise celle du genou. Les études montrent que le lait et les produits laitiers n’ont rien à voir avec l’arthrose, ni d’ailleurs aucun autre aliment. Les seules recommandations nutritionnelles en cas d’arthrose sont de perdre du poids, si nécessaire, et d’avoir une alimentation normale, variée et équilibrée.

Source : Fardellone P. Lait et rhumatismes. Cahiers de nutrition et diététique, 2005 ;40(S1) : 47-49

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