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Santé

Attention aux préparations à base de soja

Attention aux préparations à base de soja, 25 à 30 % des enfants allergiques aux protéines de lait le sont aussi aux protéines de soja. De plus, du fait de leur teneur en phyto-oestrogènes ils sont déconseillés par l’AFSSA avant l’âge de…
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La viande rouge est riche en fer

La viande rouge (boeuf et viande chevaline notamment) est un des aliments les plus riches en fer. Le fer contenu dans la viande (héminique) est 4 à 5 fois mieux absorbé que le fer présent dans d’autres aliments (non héminique). Source…
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Lien entre alimentation et cancer

Un récent rapport international, dont les conclusions ont été reprises par les Autorités de Santé Publique Françaises, a compilé l’ensemble des données scientifiques sur les liens entre alimentation et cancer. Concernant les produits laitiers, le rapport conclut que la consommation…
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