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Il est possible de congeler le fromage

Afin de profiter de votre fromage, vous pouvez le congeler lorsque vous en avez en trop (sauf les fromages frais et coulants), le plus pratique étant de le couper en tranche avant de l’emballer pour la congélation. Mais comme tout produit contenant des matières grasses, la durée de conservation doit être limitée dans le temps.

Il est préférable de le décongeler la veille au frigo car si le goût ne change pas, l’apparence peut en être altérée.

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